Deze crumble is een feestje op tafel. En de geur! Die tovert zelfs een ijskoude ongezellige kamer om in een behaaglijke en sfeervolle ruimte.

Deze crumble is gemaakt van amandelmeel en bevat geen graan en andere nasties. Alleen een klein beetje ahornsiroop. Want niemand heeft iets aan bloedsuikerdips of buikklachten die een normale crumble van tarwemeel, roomboter en suiker gegarandeerd veroorzaakt.

Deze crumble is zo gezond dat hij kan dienen als ontbijt, en zo lekker dat hij net zo goed als dessert kan worden gegeten. Vergeet niet de kokosyoghurt of een andere volvette yoghurt als aanvulling. De vetten zorgen er namelijk voor dat je langer verzadigd blijft en remmen de opname van de (fruit) suikers in het bloed. Dit zijn twee belangrijke eisen waaraan elke maaltijd zou moeten voldoen.

Op die manier kan je genieten van eten zonder schuldgevoelens, beter is er toch niet?